Блог

Рецепти м'ясних страв на хоспері #1821046258 Unit Group

Рецепти м'ясних страв на хоспері

08.06.2021
М'ясо, приготоване на грилі - новий тренд в ресторанній індустрії. Гості все частіше замовляють стейк з підсмаженою скоринкою, чудовим ароматом і красивим малюнком, «нанесеним» з обох сторін. Такий ефект можна отримати, якщо знати, як правильно смажити м'ясо на хоспері, І обійти всі міфи, пов'язані...
Планування ресторану: як правильно розмістити обладнання на кухні #1529396699 Unit Group

Планування ресторану: як правильно розмістити обладнання на кухні

08.06.2021
При облаштуванні нового закладу важливо приділити особливу увагу плануванні кухні ресторану, кафе чи бістро. Від цього залежить комфорт персоналу, що працює в приміщенні, швидкість приготування і подачі страв. Ми зібрали основні вимоги до розстановки обладнання на кухні ресторану, з якими ви...
Аналог печі хоспер #1006002619 Unit Group

Аналог печі хоспер

08.06.2021
Печі хоспер - винахід іспанців Пере Джулі і хоспері Арманг - власників компанії Josper. Це була унікальна розробка - піч, яка об'єднує особливості мангала і барбекю, і працює при температурі + 350С. При цьому страви з м'яса, риби, овочів, приготовані в хоспері, залишалися соковитими і ароматними, а...
Правила пожежної безпеки при установці мангала #579594326 Unit Group

Правила пожежної безпеки при установці мангала

08.06.2021
Страви, зроблені на грилі, популярні в кафе, ресторанах і бістро України. У них особливий смак і аромат. Вони - соковиті та поживні. Але перед тим, як включити в меню нові страви і встановити цей пристрій, важливо вивчити вимоги до установки мангала в кафе або в будь-якому іншому закладі закритого...
Види теплового обладнання #720449951 Unit Group

Види теплового обладнання

12.05.2021
Відкриваючи кафе, ресторан, бістро чи кав'ярню, в першу чергу потрібно подбати про покупку теплового обладнання. Теплове кухонне обладнання для ресторану або кафе - це запорука бездоганного сервісу (з ним економите час) і якості поданих страв. Головне - вибрати відповідні пристрої, виходячи з...
Як відкрити фаст-фуд з нуля #96035972 Unit Group

Як відкрити фаст-фуд з нуля

12.05.2021
Вважається, що один з найпростіших бізнес-проектів - фаст-фуд. Це страви, затребувані в мегаполісі - їсти на ходу, не витрачаючи час, вважають за краще школярі, студенти, співробітники офісів і перехожі, які поспішають на зустріч або вийшли прогулятися. Тому, якщо ви вирішили запустити власний...
Холодне або гаряче копчення: що краще #1320042815 Unit Group

Холодне або гаряче копчення: що краще

12.05.2021
Є два способи приготувати м'ясо або рибу «з димком» і виразним смаком. І обидва пов'язані з засолкою і копченням - холодним і гарячим. Але що краще: холодне або гаряче копчення, А головне - вигідніше для кафе, ресторану, бістро чи торгової точки, що реалізує продукти як гарячого, так і холодного...
Як відкрити млинцеву #322640651 Unit Group

Як відкрити млинцеву

12.05.2021
Млинці - одна з улюблених закусок до кави, чаю, соку, молочному коктейлю. Їх люблять як дорослі, так і діти. Тому відкрити млинцеву, де подаватимуть млинці з різними закусками - приваблива бізнес-ідея. Але перед тим, як відкрити млинцевий кіоск або торгівельну точку в розважальному центрі, потрібно...
Як відкрити кондитерську в Україні #1009217099 Unit Group

Як відкрити кондитерську в Україні

06.04.2021
Маленька і затишна пекарня, де подають ароматну каву і пишну булочку, круасан або свіжий хліб - мрія багатьох українців. Причому вони хочуть не просто відвідувати подібний заклад, а запустити власний проект. Давайте розберемося, як відкрити міні-пекарню в Україні, який бюджет закласти на запуск...
Як коптити м'ясо в коптильні #1972450454 Unit Group

Як коптити м'ясо в коптильні

06.04.2021
Якщо ви вирішили купити коптильню для м'яса, Тоді ви отримаєте широке поле для кулінарних експериментів. Ви приготуєте ароматні й соковиті стейки, відбивні, шашлики та інші страви, а також ковбасні вироби і рибу. Але перед тим, як експериментувати з приготуванням м'яса, потрібно дізнатися, як...
Конструкція коптильні #1054662214 Unit Group

Конструкція коптильні

06.04.2021
Щоб приготувати соковиті і ароматні страви з м'яса, риби, сала, підійде коптильна шафа з металу або міні-коптильня. Ці пристрої можна встановити на балконі або на дачі. І, щоб кожен раз дивувати гостей новими стравами з бездоганним смаком і ароматом, потрібно знати, як працює коптильня і як вона...
Рецепти риби в коптильні #1205843380 Unit Group

Рецепти риби в коптильні

06.04.2021
Риба, приготовлена в коптильні, має особливий смак і аромат. І сьогодні розберемо кілька рецептів від шеф-кухарів, які можна приготувати як в ресторані, так і вдома. залишається тільки купити коптильню для риби. Підібрати і замовити коптильні гарячого копчення можна на нашому сайті Скумбрія з сіллю...