Ви є тут

Гідрофільтр для мангалу: переваги роботи у закритих приміщеннях

Приготування м'яса, риби, морепродуктів на відкритому майданчику є стандартною процедурою.

Все, що потрібно – вибрати відповідне місце, розчистити його та встановити теплове обладнання.

Коли монтаж «правильного мангалу» планується в закритому приміщенні, передбачається витяжна парасолька, примусова вентиляція, приплив повітря та додатковий пристрій – гідрофільтр.

Відмовлятися від його встановлення не рекомендується з цілого ряду причин.

Гідрофільтр: специфіка пристрою

Гідрофільтр для мангалу

Гідрофільтр – це водяний фільтр, розроблений для закритих приміщень – кафе, ресторанів, бістро, пабів, де встановлено обладнання з відкритими джерелами вогню.

До цієї категорії належить обладнання, що працює на вугіллі: мангали, грилі, печі, хоспери.

Деякі моделі працюють за температури +350С, а під час приготування їжі простір наповнюється стійкими ароматами та димом. При цьому повітря нагрівається, і вже через 10-15 хвилин знаходиться поблизу печі або мангалу не комфортно.

Головне призначення а – очищення повітря від будь-яких домішок:

  • жиру;
  • іскр;
  • дисперсних частинок.

Ці частинки роблять мікроклімат на кухні не комфортним та небезпечним для персоналу.

Також він виконує ряд важливих супутніх функцій:

  • усуває жир більш ніж на 90%;
  • знижує температуру чадного газу до 40 °C;
  • ліквідує шкідливі домішки до 60%;
  • знижує температуру диму на вході до 70%;
  • видаляє іскри.

Як влаштований гідрофільтр

як влаштований гідрофільтр

Владельцы заведений закрытого типа часто задают вопрос: что такое водяной фильтр для мангала и из каких элементов он состоит?

Гідрофільтр – це досить складний механізм. Його конструкцію розробляє виробник, але можна виділити кілька елементів, що входять до комплектації всіх пристроїв, що усувають дим, сажу, жир.

  • геометричний корпус – зварний, виконаний з нержавіючої сталі, стійкий до впливу вогню;
  • система розпилення води;
  • фільтр – сітчастий: використовується для нейтралізації іскор;
  • фільтр – лабіринтний, призначений для усунення жиру. Його виготовляють із нержавіючої сталі, що робить його стійким до впливу зовнішніх факторів та продовжує термін його експлуатації;
  • накопичувальний бак, що дозволяє заощаджувати витрати рідини
  • насос, який допомагає регулювати потрібний рівень води в накопичувальному баку

Така конструкція забезпечує швидке видалення негативних факторів, які роблять мікроклімат менш комфортним.

Монтаж водного фільтра

Встановлення гідрофільтра вентиляції – проста процедура, з нею можна впоратися, дотримуючись інструкцій.

Самий фільтр встановлюють у вентиляційну систему, незалежно від форми його перетину – квадратна або кругла, на стіну чи стелю.

Для його фіксації на стіні використовуються кронштейни, на стелі або під ним – шпильки, монтажні рейки. Саме на них монтується фільтр.

Також пристрій оснащений фланцевими з'єднаннями, виготовленими з нержавіючої сталі. Цей матеріал стійкий до корозії, вологи, різких температурних коливань.

Якщо все зробити правильно, то робота гідрофільтра для вентиляції – неоціненна. Він усуне будь-які загрози для пожежної безпеки, а також сажу та жир і сприятиме очищенню мікроклімату в приміщенні.

Принцип дії фільтрів на водній основі

Принцип работи гідрофильтру

Принцип роботи гідрофільтра простий: він запускається разом із системою вентиляції, і відразу видаляє всі неприємні фактори з приміщення – від жиру до іскор, що загрожують безпеці персоналу.

Але, якщо розглянути цей процес трохи детальніше, побачимо таке:

  • у фільтр потрапляють повітряні маси, розігріті до 90-180 градусів;
  • вони швидко проходять крізь змішувальну камеру, де під напором надходить вода;
  • вода переходить у форсунки та розпорошується;
  • температура повітря знижується, а рівень вологості збільшується. - повітря надходить у відділ із сітчастим фільтром, де усуваються іскри (якщо вони потрапили разом із повітрям);
  • після цього він проходить лабіринтний фільтр і очищається від жиру;

Весь процес очищення повітряних мас від забруднень проходить протягом декількох секунд.

Експлуатація гідрофільтра

Ще одне важливе питання, коли вибираєте, а потім встановлюєте механізм очищення повітряних мас: що потрібно робити, щоб продовжити термін його експлуатації?

Є кілька правил, які допоможуть реалізувати цю мету:

  • своєчасне чищення фільтрів у накопичувальному баку;
  • ретельний огляд механізму, щоб ідентифікувати протікання або пошкодження.
  • усунення забруднень з форсунок та фільтрів у гідрофільтрі. Проводиться у міру його забруднення. Періодичність процедури, що рекомендується, – 1 місяць.

Всі процедури проводяться після того, як ви відключили механізм від електричного джерела живлення.

Покупка гідрофільтра у виробника

Замовляти водяний іскрогасник для мангалу рекомендується у виробника профільного обладнання, оскільки:

  • ви отримуєте обладнання, виготовлене з урахуванням вимог прийнятих стандартів;
  • ви зможете в короткий термін отримати дозвіл від спеціалізованих органів на монтаж гідрофільтру.

Після встановлення фільтра на водній основі ви забезпечите комфортний мікроклімат та високий рівень безпеки у приміщенні, де встановлено виріб з відкритим джерелом вогню.