Блог

Рецепты мясных блюд на хоспере #1785881639 Unit Group

Рецепты мясных блюд на хоспере

08.06.2021
Мясо, приготовленное на гриле – новый тренд в ресторанной индустрии. Гости все чаще заказывают стейк с поджаристой корочкой, дивным ароматом и красивым рисунком, «нанесенным» с обоих сторон. Такой эффект можно получить, если знать, как правильно жарить мясо на хоспере, и обойти все мифы, связанные...
Планировка кухни ресторана: как правильно разместить оборудование на кухне #1112277263 Unit Group

Планировка кухни ресторана: как правильно разместить оборудование на кухне

08.06.2021
При обустройстве нового заведения важно уделить особое внимание планировке кухни ресторана, кафе, бистро или закусочной. От этого зависит комфорт персонала, работающего в помещении, скорость приготовления и подачи блюд. Мы собрали основные требования к расстановке оборудования на кухне ресторана, с...
Аналог печи хоспер #1434048279 Unit Group

Аналог печи хоспер

08.06.2021
Печи хоспер – изобретение испанцев Пере Джули и Хосперу Арманге – владельцев компании Josper. Это была уникальная разработка – печь, объединяющая особенности мангала и барбекю, и работающая при температуре +350С. При этом блюда из мяса, рыбы, овощей, приготовленные в хоспере, оставались сочными и...
Правила пожарной безопасности при установке и использовании мангала #1806301762 Unit Group

Правила пожарной безопасности при установке и использовании мангала

08.06.2021
Блюда, сделанные на гриле, популярны в кафе, ресторанах и бистро Украины. У них особый вкус и аромат. Они – сочные и питательные. Но перед тем, как включить в меню новые блюда и установить это устройство, важно изучить требования к установке мангала в кафе или в любом другом заведении закрытого...
Виды теплового оборудования #681662316 Unit Group

Виды теплового оборудования

11.05.2021
Открывая кафе, ресторан, бистро или кофейню, в первую очередь нужно позаботиться о покупке теплового оборудования. Тепловое кухонное оборудование для ресторана или кафе – это залог безупречного сервиса (с ним экономите время) и качества подаваемых блюд. Главное – выбрать подходящие устройства,...
Как открыть фаст-фуд с нуля #119405786 Unit Group

Как открыть фаст-фуд с нуля

11.05.2021
Считается, что один из самых простых бизнес-проектов – фаст-фуд. Это блюда, востребованные в мегаполисе – есть на ходу, не тратя время, предпочитают школьники, студенты, сотрудники офисов и прохожие, которые спешат на встречу или вышли прогуляться. Поэтому, если вы решили запустить собственный...
Холодное или горячее копчение: что лучше #1254610006 Unit Group

Холодное или горячее копчение: что лучше

11.05.2021
Есть два способа приготовить мясо или рыбу «с дымком» и выразительным вкусом. И оба связаны с засолкой и копчением – холодным и горячим. Но, что лучше: холодное или горячее копчение, а главное – прибыльнее для кафе, ресторана, бистро или торговой точки, реализующей продукты как горячего, так и...
Как открыть блинную #2146337705 Unit Group

Как открыть блинную

11.05.2021
Блинчики – одна из любимых закусок к кофе, чаю, соку, молочному коктейлю. Их любят как взрослые, так и дети. Поэтому открыть блинную, где будут подавать блины с разными закусками – заманчивая бизнес-идея. Но перед тем, как открыть блинный киоск или торговую точку в развлекательном центре, нужно...
Как коптить мясо в коптильне #1986139083 Unit Group

Как коптить мясо в коптильне

06.04.2021
Если вы решили купить коптильню для мяса, тогда вы получите широкое поле для кулинарных экспериментов. Вы приготовите ароматные и сочные стейки, отбивные, шашлыки и другие блюда, а также колбасные изделия и рыбу. Но перед тем, как экспериментировать с приготовлением мяса, нужно узнать, как...
Как открыть кондитерскую в Украине #1368213125 Unit Group

Как открыть кондитерскую в Украине

06.04.2021
Маленькая и уютная пекарня, где подают ароматный кофе и пышную булочку, круассан или свежий хлеб – мечта многих украинцев. Причем они хотят не просто посещать подобное заведение, а запустить собственный проект. Давайте разберемся, как открыть мини-пекарню в Украине, какой бюджет заложить на запуск...
Конструкция коптильни #2088239282 Unit Group

Конструкция коптильни

06.04.2021
Чтобы приготовить сочные и ароматные блюда из мяса, рыбы, сала, подойдет коптильный шкаф из металла или мини-коптильня. Эти устройства можно установить на балконе или на даче. И, чтобы каждый раз удивлять гостей новыми блюдами с безупречным вкусом и ароматом, нужно знать, как работает коптильня и...
Рецепты рыбы в коптильне #2071790084 Unit Group

Рецепты рыбы в коптильне

06.04.2021
Рыба, приготовленная в коптильне, имеет особый вкус и аромат. И сегодня разберем несколько рецептов от шеф-поваров, которые можно приготовить как в ресторане, так и дома. Остается только купить коптильню для рыбы.. Подобрать и заказать коптильни горячего копчения можно на нашем сайте.  Скумбрия с...