Для копчения мяса, рыбы, сала, сыра наша компания производит специальные конструкции – коптильные шкафы.
Их можно устанавливать на открытых площадках и в закрытых помещениях под зонтом.
Благодаря этой конструкции сделаете мясо, рыбу или сало сочным, вкусным и с ароматом легкой дымки, придающей блюду пикантности.
Купить коптильню горячего копчения можно на нашем сайте, по телефонам: 067 613 10 52, 099 212 38 52, или у официальных дилеров ООО Фирмы «Промышленно–Технологическая Компания» (ТМ UNIT®) в Украине.
Основные характеристики коптильни горячего копчения
Конструкция. Печь состоит из двух элементов – топки и камеры копчения. Топка – это камера с коробом для углей, зольным ящиком и колосниками.
В камере копчения установлен поддон, крючки или решетки, на которых размещаются куски мяса, рыбы, сыра и других продуктов, требующих обработки. В камере есть регулируемый клапан.
Принцип работы. В линейке UNIT Group представлены две модели печи для горячего копчения.
В первой модели камера нагревается снизу от топки и по бокам – от стенок, по которым проходит поток горячего воздуха.
В этой конструкции температуру копчения можно регулировать, используя нижнюю заслонку топки и верхний шибер. Следить за температурой приготовления блюд можно при помощи термометра, установленного на двери конструкции.
Главное преимущество коптильни в том, что дым из топки не попадает в камеру копчения. Это значит, что можно использовать любые дрова, не опасаясь за то, что вкус или аромат блюд немного исказится или получится не таким выразительным. В этой печи используется поддон для усиления запаха блюда.
Во второй модели камера соединяется с топкой. Основной источник дыма – дрова, размещаемые в топке.
Материал. У нас можно купить коптильню горячего копчения, изготовленную из качественных материалов – из пищевой нержавеющей стали. Этот материал устойчив к воздействию влаги, коррозии, высокой температуры. Он легко отмывается после приготовления мяса, рыбы, сыра и других блюд.
Преимущества коптилен от UNIT Group
Компания UNIT Group изготавливает коптильни из нержавеющей стали для ресторанов, кафе и других заведений общественного питания.
Для коптильни горячего копчения от производителя характерны:
- высокое качество материала: они изготовлены из нержавеющей стали, устойчивой к влаге, коррозии;
- точные расчеты конструкции по длине, высоте и ширине;
- комплектация: камера копчения, поддон, крючки, решетки;
- соответствие стандартам качества;
- регулировка температуры для приготовления блюд.
Вы получите надежное и практичное устройство для приготовления мяса, рыбы, колбасных изделий в коптильне.
Производство коптилен в Украине
ООО Фирма «Промышленно–Технологическая Компания» (ТМ UNIT®) – одна из немногих компаний в Украине, которая предлагает купить коптильню собственного производства.
Мы подбираем материал для конструкции, обговариваем ее параметры и технические характеристики. У нас можно купить коптильни в Украине любого формата: как бюджетные, так и премиум-класса.
Чтобы узнать стоимость конструкции, нажмите на панель «Заказать просчет». В анкете укажите свои контактные данные. Получив анкету, мы перезвоним вам, чтобы обсудить все условия сотрудничества.
Так же поступайте, если интересна цена теплового оборудования для общепита, грилей, мангалов и других конструкций, которые выпускает наша компания для ресторанов, кафе, гостиниц, прачечных, супермаркетов.
Заказывайте коптильни горячего копчения, чтобы расширить меню заведения, и предложить гостям новые блюда с особым вкусом и ароматом!
Технические характеристики
| Габариты изделия, мм | 555х1396х537 |
| Поверхность приготовления, мм | 405х375 |
| Размер камеры копчения (ДхВхГ), мм | 420х645х415 |
| Проем камеры (ДхВ), мм | 420х620 |
| Вес изделия (не более), кг | 110 |