Чтобы приготовить сочную и ароматную мясную начинку для шаурмы, потребуется специальное устройство. Это вертикальный или горизонтальный гриль.
Компания UNIT-Group выпускает аппараты для шаурмы обоих форматов, работающих на древесном угле.
Купить гриль для шаурмы можно у нас или у наших официальных дилеров.
Вертикальный гриль для шаурмы: особенности
Установить вертикальный аппарат для гриля можно, где угодно: на летней площадке ресторана, веранде, террасе или на закрытой кухне. В последнем случае в помещении рекомендуется использовать вытяжной зонт и гидравлический искрогаситель.
Гриль состоит из ниши, изготовленной из черной или пищевой нержавеющей стали, футерованной огнеупорным кирпичом. В нем 1, 2 или 3 короба для углей в зависимости от нужной высоты устройства.
Комплектация вертикального гриля для шаурмы:
- Шампур для гриля (с ручным или механическим приводом), на который нанизывается крупный кусок мяса. Он установлен в вертикальном положении;
- Поддон для сбора жира.
- Электрического (механического) привода.
Все детали устройства изготовлены из качественных материалов, устойчивых к влаге, пару, высоким температурам – пищевой или черной нержавеющей стали, чугуна.
Параметры устройства: 600 х 800 х 1947 мм. Вес – 135 кг (без футеровки кирпичом),220 кг (с футеровкой кирпичом).
Горизонтальный гриль для шаурмы: главные характеристики
Это устройство подойдет для открытых и закрытых площадок. Во время приготовления шаурмы в закрытых помещениях рекомендуется использовать вытяжной зонт или гидравлический искрогаситель.
Горизонтальный аппарат для шаурмы состоит из следующих элементов:
- Короба, футерованного огнеупорным кирпичом;
- Горизонтального шампура с ручным или механическим приводом;
- Решетки, которая устанавливается на короб.
По желанию заказчика также устанавливаются вспомогательные рабочие полки, на которые можно разложить ингредиенты для блюда.
Для изготовления устройства используется пищевая нержавеющая сталь, котловая сталь, чугун. Эти материалы не боятся влаги, коррозии, высокой температуры.
Сколько стоит гриль для шаурмы
Цена аппарата для шаурмы зависит от его размеров, технических характеристик, футеровки (модели, футерованные кирпичом, стоят дороже), формата – вертикальный или горизонтальный, привод механический или электрический
Эти параметры обсуждаются на этапе проектирования устройства для вашего кафе, ресторана, паба.
Преимущества гриля для шаурмы на углях
Аппарат для приготовления шаурмы – это устройство, обладающее комплексом преимуществ, важных для кафе, ресторанов, пабов и других заведений:
- простота эксплуатации;
- высокий уровень безопасности устройства;
- равномерный прогрев мяса для шаурмы;
- особый вкус и аромат мяса, которое приготовлено на гриле;
- универсальность – подходит для открытых площадок и закрытых заведений (если внутри есть вспомогательные устройства – гидрофильтр).
Можно подобрать как готовую модель, так и заказать ее производство по индивидуальным параметрам, учитывая габариты кухни и интенсивность потока гостей. Цена аппарата для шаурмы на углях формируется с учетом сложности конструкции, ее технических характеристик, дизайна.
Как приобрести гриль для шаурмы UNIT
Чтобы купить в Украине аппарат для шаурмы, мангальный комплекс, гриль, коптильню для ресторана и другие устройства для приготовления блюд на открытом огне, оформляйте заявку на сайте или по телефонам: 067 613 10 52, 099 212 38 52.
Также у нас можно «Заказать просчет», чтобы узнать стоимость гриля для шаурмы, разработанного по индивидуальному проекту. Срок производства – до 20 рабочих дней.