Вы здесь

Коптильня

Для копчения мяса, рыбы, сала, сыра наша компания производит специальные конструкции – коптильные шкафы.

Их можно устанавливать на открытых площадках и в закрытых помещениях под зонтом.

Благодаря этой конструкции сделаете мясо, рыбу или сало сочным, вкусным и с ароматом легкой дымки, придающей блюду пикантности.

Купить коптильню горячего копчения можно на нашем сайте, по телефонам: 067 613 10 52, 099 212 38 52, или у официальных дилеров ООО Фирмы «Промышленно–Технологическая Компания» (ТМ UNIT®) в Украине.

Основные характеристики коптильни горячего копчения

Конструкция. Печь состоит из двух элементов – топки и камеры копчения. Топка – это камера с коробом для углей, зольным ящиком и колосниками.

В камере копчения установлен поддон, крючки или решетки, на которых размещаются куски мяса, рыбы, сыра и других продуктов, требующих обработки. В камере есть регулируемый клапан.

Принцип работы. В линейке UNIT Group представлены две модели печи для горячего копчения.

В первой модели камера нагревается снизу от топки и по бокам – от стенок, по которым проходит поток горячего воздуха.

В этой конструкции температуру копчения можно регулировать, используя нижнюю заслонку топки и верхний шибер. Следить за температурой приготовления блюд можно при помощи термометра, установленного на двери конструкции.

Главное преимущество коптильни в том, что дым из топки не попадает в камеру копчения. Это значит, что можно использовать любые дрова, не опасаясь за то, что вкус или аромат блюд немного исказится или получится не таким выразительным. В этой печи используется поддон для усиления запаха блюда.

Во второй модели камера соединяется с топкой. Основной источник дыма – дрова, размещаемые в топке.

Материал. У нас можно купить коптильню горячего копчения, изготовленную из качественных материалов – из пищевой нержавеющей стали. Этот материал устойчив к воздействию влаги, коррозии, высокой температуры. Он легко отмывается после приготовления мяса, рыбы, сыра и других блюд.

Производство коптилен в Украине

ООО Фирма «Промышленно–Технологическая Компания» (ТМ UNIT®) – одна из немногих компаний в Украине, которая предлагает купить коптильню собственного производства.

Мы подбираем материал для конструкции, обговариваем ее параметры и технические характеристики. У нас можно купить коптильни в Украине любого формата: как бюджетные, так и премиум-класса.

Чтобы узнать стоимость конструкции, нажмите на панель «Заказать просчет». В анкете укажите свои контактные данные. Получив анкету, мы перезвоним вам, чтобы обсудить все условия сотрудничества.

Так же поступайте, если интересна цена теплового оборудования для общепита, грилей, мангалов и других конструкций, которые выпускает наша компания для ресторанов, кафе, гостиниц, прачечных, супермаркетов.

Заказывайте коптильни горячего копчения, чтобы расширить меню заведения, и предложить гостям новые блюда с особым вкусом и ароматом!

Технические характеристики

Габариты изделия, мм 555х1396х537
Поверхность приготовления, мм 405х375
Размер камеры копчения   (ДхВхГ), мм 420х645х415
Проем камеры (ДхВ), мм 420х620
Вес изделия (не более), кг 110
Заказать просчет