• Русский
  • Українська
  • English

+38 061 228-58-02

email: sales@promtechno.com.ua

Коптильня на піч-гриль BQ

Коптильня на піч-гриль BQ. При роботі на тепловому обладнанні відключення та регулювання температури відбувається в залежності від завантаженості закладу. У хоспері температуру "вимкнути" не можна. Піч працює весь час, можна тільки трохи знизити або підвищити температуру. При цьому відбувається постійна витрата палива - деревного вугілля.

Щоб деревне вугілля у Вас не горіло дарма, ми пропонуємо надбудову на хоспер - коптильню для горячого копчення. Це наша розробка, яка не має аналогів у світі.

Коптильня на піч-гриль встановлюється на хоспер і являє собою шафу з подвійними стінками. Внутрішні стінки (внутрішня камера) мають ряд направляючих під решітки. Копчення проводиться на решітках. На дно камери ставиться піддон для щепи. На передній панелі знаходиться шибер для регулювання температури в хоспері. Іскрогасник встановлюється на трубу коптильні.

Принцип роботи. Гаряче повітря з хосперу піднімається вгору і йде до дна коптильні, де знаходиться піддон із щепою. Далі гаряче повітря проходить між стінками корпусу і внутрішньої камери і нагріває її. Температура в коптильні залежить від температури в хоспері та може коливатися від 80 ° С до 130 ° С. Її контроль здійснюється термометром, що є на дверцях коптильні.

Внутрішня камера легко розбирається для видалення сажі та жиру.

У комплект коптильні входить:

решітки з харчової нержавіючої сталі - 2 шт;

піддон для щепи;

термометр.

Матеріал - харчова нержавіюча сталь.

Технічні характеристики коптильні на піч-гриль:

Модель

Габарити, мм

Розмір решітки, мм

Вага, кг

BQB-1, BQM-1, BQS-1, BQMS-1

640х570х532

420х490

44

BQB-2, BQM-2, BQS-2, BQMS-2

740х570х532

520х490

50

BQB-3, BQM-3, BQS-3, BQMS-3

990х570х532

770х490

65

Придбати коптильню на піч-гриль BQ UNIT® можна у нас або наших дилерів.