• Русский
  • Українська
  • English

+38 061 270-26-80

email: malishevsky@promtechno.com.ua

Печь-коптильня ТМ UNIT для горячего копчения.
Печь-коптильня ТМ UNIT для горячего копчения.
Печь-коптильня ТМ UNIT для горячего копчения.
Печь-коптильня ТМ UNIT для горячего копчения.
Печь-коптильня ТМ UNIT для горячего копчения.
Печь-коптильня ТМ UNIT для горячего копчения.
Печь-коптильня ТМ UNIT для горячего копчения.

Коптильня ТМ UNIT предназначена для горячего копчения мяса,сала, рыбы, сыра и др.

Конструктивнные особенности:

Печь состоит из топки и камеры копчения. Топка представляет собой камеру с коробом для углей, колосниками и зольным ящиком. Материал камеры - сталь. Камера для копчения изготовлена из пищевой нержавеющей стали. На дне камеры установлен поддон для опилок. Копчение производится на решетках или на крючках. Камера оснащена регулируемым клапаном. В этом исполнении нагревание камеры копчения производится снизу топкой и сбоку, проходящим между стенками камеры и облицовки, горячим воздухом. Регулировка температуры выполняется верхним шибером и нижней заслонкой топки. Температура контролируется термометром на двери.

Преимущество этой конструкции в том, что дым из топки не попадает в камеру копчения. Это позволяет в топке использовать любые дрова.

Во втором исполнении камера копчения соединена с топкой. Основной источник дыма - дрова в топке. В этом случае поддон используют при необходимости усилить запах.

Коптильня предназначена для эксплуатации на улице и в помещении.  При эксплуатации в помещении коптильня устанавливается под зонт с гидравлическим искрогасителем.

Технические характеристики:

Габариты изделия, мм -  555х1396х537

Поверхность приготовления, мм - 405х375

Размер камеры копчения   (ДхВхГ), мм  - 420х645х415

 Проем камеры (ДхВ), мм - 420х620

Вес изделия (не более), кг  - 110

Возможно изготовление бюджетных коптилен из черной стали по размерам заказчика.

Купить коптильню можно у нас или у наших дилеров.