• Русский
  • Українська
  • English

+38 061 270-26-80

email: malishevsky@promtechno.com.ua

Коптильня на печь-гриль (хоспер) серии BQ

Коптильня на печь-гриль BQ. При работе на тепловом оборудовании отключение и регулировка температуры происходит в зависимости от загруженности заведения. В хоспере температуру "выключить" нельзя. Печь работает все время, можно только немного понизить или повысить температуру. При этом происходит постоянный расход топлива - древесного угля.

Чтобы древесный уголь у Вас горел не зря мы предлагаем надстройку на хоспер - коптильню для горячего копчения. Это наша разработка, не имеющая аналогов.

Коптильня на печь-гриль устанавливается на хоспер и представляет собой шкаф с двойными стенками. Внутренние стенки (внутренняя камера) имеют ряд направляющих под решетки. Копчение производится на решетках. На дно камеры ставится поддон для щепы. На передней панели находится шибер для регулировки температуры в хоспере. Искрогаситель одевается на трубу коптильни.

Принцип работы. Горячий воздух из хоспера поднимается вверх и ударяет в дно коптильни, на которой находится поддон с щепой. Далее горячий воздух проходит между стенками корпуса и внутренней камеры, нагревая ее. Температура в коптильне зависит от температуры в хоспере и может колебаться от 80°С до 130°С. Ее контроль осуществляется термометром на двери коптильни.

Внутренняя камера легко разбирается для удаления сажи и жира.

В комплект коптильни входит:

  • решетки из пищевой нержавеющей стали - 2 шт;
  • поддон для щепы;
  • термометр.

 

Материал - пищевая нержавеющая сталь.

Технические характеристики коптильни на печь-гриль:

 
           Модель  Габаритный размер, мм
 Размер решетки, мм
Вес, кг
BQB-1, BQM-1, BQS-1, BQMS-1             640х570х532             420х490    44
BQB-2, BQM-2, BQS-2, BQMS-2             740х570х532             520х490    50
BQB-3, BQM-3, BQS-3, BQMS-3             990х570х532             770х490    65

Купить коптильню на печь-гриль BQ UNIT® можно у нас или наших дилеров.

Шкаф-надстройка, коптильня, хоспер, печь , гриль, купить хоспер, купить в запорожье, украинский хоспер