• Русский
  • Українська
  • English

+38 061 228-58-08

email: malishevsky@promtechno.com.ua

Коптильня на печь-гриль (хоспер) серии BQ

Коптильня на печь-гриль BQ. При работе на тепловом оборудовании отключение и регулирование температуры происходит в зависимости от загруженности заведения. В хоспере же температуру "выключить" нельзя. Печь работает все время, можно только немного снизить или повысить температуру. При этом происходит постоянный расход топлива - древесного угля.

Чтобы древесный уголь у Вас не расходовался зря, мы предлагаем надстройку на хоспер - коптильню для горячего копчения. Это  разработка нашей компании, не имеющая аналогов во всем мире.

Коптильня на печь-гриль устанавливается на хоспер и представляет собой шкаф с двойными стенками. Внутренние стенки (внутренняя камера) имеют ряд направляющих под решетки. Копчения производится на решетках. На дно камеры относится поддон для щепы. На передней панели находится шибер для регулирования температуры в хоспере. Искрогаситель устанавливается на трубу коптильни.

Принцип работы. Горячий воздух из хоспере поднимается вверх и ударяется в дно коптильни, на которой находится поддон с привоем. Далее горячий воздух проходит между стенками корпуса и внутренней камеры, нагревая ее. Температура в коптильне зависит от температуры в хоспере и может колебаться от 80 ° С до 130 ° С Ее контроль осуществляется термометром, имеющимся на дверях коптильни.

Внутренняя камера легко разбирается для удаления сажи и жира.

В комплект коптильни входит:

 - решетки из пищевой нержавеющей стали - 2 шт;

 - поддон для щепы;

  - термометр.

Материал - пищевая нержавеющая сталь.

Технические характеристики коптильни на печь-гриль:

Модель

 Габаритный размер, мм

 Размер решетки, мм

Вес, кг

BQB-1, BQM-1, BQS-1, BQMS-1

            640х570х532

            420х490

   44

BQB-2, BQM-2, BQS-2, BQMS-2

            740х570х532

            520х490

   50

BQB-3, BQM-3, BQS-3, BQMS-3

            990х570х532

            770х490

   65

Купить коптильню на печь-гриль BQ UNIT® можно у нас или наших дилеров.